PEMBENTUKAN DAN SIFAT-SIFAT ASAM KARBOKSILAT

 PEMBENTUKAN DAN SIFAT-SIFAT ASAM KARBOKSILAT

    Gugus fungsi karboksil yang mencirikan suatu asam karboksilat adalah dengan adanya dua gugus fungsi, dimana kedua gugus tersebut terikat pada gugus karbonil. Kedua gugus yang terdapat pada asam karboksilat biasa ditulis dalam bentuk padat sebagai -CO2H atau -COOH. Campuran lain dari kedua gugus fungsional tersebut dapat menyebabkan perubahan yang sangat signifikan dalam sifat kimia. Tidak saja hanya dalam perubahan sifat kimia, namun dalam sifat fisika pun mengalami perubahan yang dihasilkan dari campuran gugus hidroksil dan karbonil yang begitu besar. Sehingga campuran tersebut nantinya akan menghasilkan gugus fungsi yang berbeda. Seperti pada aldehid, gugus hidroksil harus diletakkan diujung rantai karbon. Suatu senyawa asam karboksilat yang tidak bercabang dengan atom karbon genap memiliki titik leleh lebih tinggi daripada asam karboksilat yang memiliki karbon bernomor ganjil yang dimana memiliki satu atom atau lebih sedikit. Karena hal tersebutlah yang menyebabkan adanya perbedaan gaya tarik menarik antar molekul dalam keadaan kristal. Dengan adanya ikatan rangkap -cis secara signifikan akan dapat menurunkan titik leleh suatu senyawa asam karboksilat. Adapun faktor yang mempengaruhi titik didih relatif dan kelarutan air dari berbagai jenis senyawa asam karboksilat adalah karena gaya tarik dipolar antar molekul, dimana gaya tarik dipolar ini dapat meningkatkan titik didih dari suatu senyawa asam karboksilat. Selain dari gaya tarik dipolar, ikatan hidrogen pun dapat mempengaruhi kelarutan senyawa asam karboksilat didalam air. Berikut ini adalah beberapa cara pembentukan senyawa asam karboksilat :

    Asam karboksilat memiliki titik didih yang sangat tinggi, hal tersebut disebabkan karena adanya asosiasi dimer yang dimana akan melibatkan dua ikatan hidrogen sekaligus. Sebagai contoh adalah titik didih amida dan nitril yang tinggi disebabkan oleh gaya tarik dipol yang sangat kuat pula, ditambah dengan adanya ikatan hidrogen yang terjadi dialam senyawa tersebut. Nilai PKa antara alkohol dengan asam karboksilat jelas memiliki perbedaan yang sangat signifikan, dimana asam karboksilat merupakan asam yang lebih kuat dengan lebih dari sepuluh pangkat sepuluh. Kemudian subsituen elektronegatif didekat gugus karboksil yang akan bertindak untuk meningkatkan keasaman. Selain itu, pada senyawa asam karboksilat memiliki bilangan oksidasi yang tinggi. Sehingga menyebabkan pada pembentukannya mengalami reaksi oksidasi. Selain melalui reaksi oksidasi, asam karboksilat juga mengalami hidrolisis nitril dan karboksilat antara zat organologam. 

Permasalahan :

1. bagaimana cara kerja ikatan rangkap -cis sehingga dapat menurunkan titik leleh senyawa asam karboksilat

2. keadaan yang bagaimana sehingga gaya tarik dipolar dapat meningkatkan titik didih, adakah hubungannya dengan keadaan transisi pada senyawa asam karboksilat tersebut

3. apakah setiap hasil akhir dari pembuatan asam karboksilat memiliki titik leleh yang sama, tolong jelaskan